Rosquillas de anís

INGREDIENTES PARA LA MASA:

1 huevo
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de licor de anís
1/2 sobre de levadura
harina (la que admita)

PARA FREIR:
piel de un limón
aceite para freir
azúcar y canela para rebozar

PREPARACION:
Batir huevo. Añadir lo demás.
Para hacer las rosquillas se hacen cilindros con la masa y se cortan del tamaño de la rosquilla uniendo las puntas. Freir en el aceite la piel del limón para que deje el aroma y sacarla antes de que se dore .
Freir las rosquillas. Pasarlas por una mezcla de azúcar y canela antes de que se enfríen.