Picadillo

INGREDIENTES:

Tomate (jitomate)
Pepino
Cebolla
Pimiento verde
Aceite de oliva
Vinagre de vino

Sal

PREPARACION:

Cortar toda la verdura en cuadritos chicos como de 1 cm y la cebolla de 1/2 cm. Hacer una vinagreta con 1 parte de vinagre de vino, 3 partes de aceite y sal. Revolver bien toda la verdura con la vinagreta. Si se adereza desde antes estará más rica.

Se le puede añadir cuadritos de pan frito, tiras de milanesa de pollo o carne, huevo duro, atún, anchoas, etc.