Zanahorias y cebollitas glaseadas

INGREDIENTES:

Mantequilla
Cebollitas
Zanahorias
Sal
Caldo en cubitos
Azúcar

PREPARACION:

Cortar las zanahorias en bastones o utilizar zanahorias baby. Se pueden hacer también sólo cebollitas o sólo zanahorias. Poner a dorar las cebollas y las zanahorias en la mantequilla a fuego lento para que no se queme la mantequilla; también se le puede poner mitad mantequilla y mitad aceite de oliva, así no se quema.

Añadir 1 cucharada de azúcar por cada porción de cebollitas y zanahorias para cada persona. Añadir el caldo en cubitos o en polvo y un poco de agua, la suficiente para que hierva unos 5 minutos y no se queme. Cocer hasta que el líquido se evapore totalmente.

Servir como acompañamiento de platos principales de carne, pollo, etc.